Arroz con Cilantro y Limón
¿Buscas un acompañamiento fresco, aromático y lleno de sabor? Este arroz con cilantro y limón es perfecto para complementar tus platillos favoritos. Es fácil de preparar y está listo en minutos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Lava el arroz: Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más suelto.
- Cocina el arroz: En una olla mediana, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos 30 segundos hasta que suelte su aroma, sin dejar que se queme.
- Añade el arroz lavado y sofríelo por 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Esto le dará un toque tostado y delicioso.
- Vierte las 2 tazas de agua en la olla, agrega una pizca de sal y mezcla bien. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina por unos 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua.
- Incorpora el sabor: Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y deja reposar con la tapa puesta por 5 minutos. Luego, destapa y esponja el arroz con un tenedor.
- Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y el cilantro fresco picado. Mezcla suavemente para que los sabores se integren en todo el arroz.
- Sirve y disfruta: Este arroz es ideal como acompañamiento para tacos, pescados, carnes a la parrilla o incluso un buen guiso. Su sabor cítrico y fresco lo hace irresistible.
¡Listo! Ahora tienes un arroz con cilantro y limón que le dará un toque especial a tus comidas. ¡Prepáralo y sorprende a todos en la mesa!
